الأحد 26 مارس 2017 م - ٢٧ جمادي الثاني ١٤٣٨ هـ
الرئيسية / الاقتصاد / بدء عملية استخلاص زيت الزيتون بالجبل الأخضر
بدء عملية استخلاص زيت الزيتون بالجبل الأخضر

بدء عملية استخلاص زيت الزيتون بالجبل الأخضر

كتب ـ سليمان بن عثمان أولاد ثاني:
بعد النجاح الكبير الذي حققه مشروع استزراع شجرة الزيتون بالجبل الأخضر والذي دشنته وزارة الزراعة والثروة السمكية منذ عام 2010 والذي استفاد منه الكثير من المزارعين بالنيابة، يبدأ المزارعون منذ الصباح الباكر بتسليم حصاد أشجار الزيتون والتي آلت للنضج وأصبحت قابلة لاستخلاص الزيت منها، حيث قامت دائرة الزراعة بتوفير جهاز خاص بعملية استخلاص الزيت وتنقيته من الشوائب، كما قامت الدائرة بتوفير قنينات خاصة بتخزين الزيت مجانا كدعم للمزارعين بالنيابة لاستزراع أكثر عدد من تلك الاشجار، تم استيراد أشجار زيتون من دول عربية، لتحقق غرضين هما إنتاج الزيت والمخلل، وهي أصناف تتحمل الجفاف، وتتناسب مع أجواء الجبل الأخضر، فمن سوريا تم استيراد ثلاثة أصناف وهي “الصوراني” و”الجلط” و”الدان”، كما تم استيراد صنف “الكاروتينا” من إيطاليا، بجانب أصناف أخرى قام المواطنون بشرائها من المشاتل، ولحفظ الزيت في عبوات أنيقة، تم استجلاب عشرة آلاف عبوة خاصة لهذا المنتج.
ويستخدم زيت الزيتون لمنع الأزمات القلبية والسكتات الدماغية وسرطان الثدي سرطان القولون والمستقيم، التهاب المفاصل، والصداع النصفي. وكذلك علاج الإمساك، وارتفاع الكولسترول، وارتفاع ضغط الدم، ومشاكل في الأوعية الدموية المرتبطة بداء السكري، والألم الذي يصاحب التهابات الأذن، والتهاب المفاصل، وأمراض المرارة. يستخدم زيت الزيتون أيضا لعلاج اليرقان، والغازات المعوية، وتطبل البطن (انتفاخ البطن بسبب الغازات) ولزيادة بكتيريا الأمعاء وكمنظف ومطهر.
كما يستخدم أوراق الزيتون لعلاج الامراض الفيروسية والجرثومية، وغيرها.

إلى الأعلى