Alwatan Newspaper

اضغط '.$print_text.'هنا للطباعة

(عمان إكسبو) تسلط الضوء على النسخة الـ 12 لمعرض ومؤتمر عمان الدولي للغذاء والضيافة

07

كتب ـ عبدالله الشريقي:
سلطت شركة أعمال المعارض العمانية (عمان إكسبو) أمس الضوء على فعاليات النسخة الثانية عشرة من (معرض ومؤتمر عُمان الدولي للغذاء والضيافة 2017) الذي سيقام خلال الفترة من (16 ـ 18) أكتوبر الجاري بمركز عمان للمؤتمرات والمعارض والذي تنظمه الشركة هذا العام برعاية ومشاركة عدد من الجهات الحكومية والخاصة والجمعية العمانية للطهاة.
وخلال المؤتمر الصحفي الذي عقد بفندق شيراتون عمان قال عمار أحمد مدير معرض ومؤتمر الغذاء والضيافة بشركة (عمان إكسبو): يهدف المؤتمر إلى رفع مستوى سلامة الغذاء في السلطنة وفق المعايير الدولية الساعية الى ضبط الجودة وضمان السلامة في إنتاج وتصنيع وبيع وتوزيع وتقديم المواد الغذائية بشتى أصنافها وأنواعها ويشارك به عدد من المؤسسات الحكومية والخاصة المعنية بمراقبة سلامة الغذاء على المستوين المحلي والدولي.
وأضاف: تشارك بمعرض الغذاء والضيافة هذا العام (500) علامة تجارية تنتمي الى 15 دولة من أبرزها ألمانيا، والهند، وإيران، والكويت، والصين، وماليزيا وتايلند وبلاروسيا، وتتنوع معروضاتها بين ما هو يخص الأعمال التجارية المتعلقة بالغذاء والضيافة وبين ما هو يخص المستهلك من أدوات ومواد وأجهزة تم إعتمادها في هذا الخصوص، وهو يعكس كذلك التطور الذي يشهده قطاع الضيافة من نهضة عمرانية في المدن السياحية وزيادة عدد الفنادق والمنتجعات السياحية. مشيرا إلى أنه سوف يحاضر في المؤتمر (20) محاضر من خبراء الغذاء من عدة دول إضافة الى المحاضرين المحليين، من بينهم محاضرون من جهات حكومية، ويشارك به عدد يتجاوز (150) مشاركا، وستغطي موضوعات المؤتمر كافة مراحل إنتاج وتداول الغذاء بدءا من المصنع والمزرعة والى مائدة الأفراد الى جانب عقد عدة جلسات نقاشية بين المتحدثين والمشاركين بالمؤتمر، وسوف تسلط تلك الجلسات الضوء على الموضوعات الأكثر إلحاحاً التي تواجه صناعة الأغذية، وكيفية تحقيق أقصى قدر من ضمان سلامة الأغذية التي من شأنها أن تبعد هاجس التسمم الغذائي، وكيفية الاستفادة من التقنيات والحلول المعززة لضمان سلامة الإمدادات الغذائية في البلاد، الى جانب الموضوعات الأخرى ذات العلاقة.
من جانبه قال مالك بن سعيد الجهضمي نائب كبير الطهاة التنفيذي في مركز عمان للمؤتمرات والمعارض: خلال أيام المعرض سيتم تقديم أوراق عمل تعنى بطرق التعامل مع الغذاء بدءا من مصادر إنتاجه والى مراكز توزيعه واستهلاكه، والقوانين واللوائح المنظمة لصناعة الغذاء، إضافة الى ذلك سعت شركة (عُمان إكسبو) المنظمة لهذا الحدث الى تنظيم مسابقتين خلال فترة تنظيم المعرض، وذلك لاختيار أفضل معد للقهوة وأفضل طاه وذلك بمشاركة الجمعية العُمانية للطهاة، كما يشارك في مسابقة إعداد القهوة المعروفة باسم (البارستا) (30) متسابقا، وبمسابقة اختيار أفضل طاه (50) متسابقا ينتمون لعدد من الفنادق والمطاعم بالسلطنة، وقد بدأ التحضير لهذه المسابقة منذ فترة وستتم التصفيات خلال أيام المعرض الثلاثة لإختيار أفضل المهرة في إعداد القهوة وفي الطهي بأنواعه.


تاريخ النشر: 5 أكتوبر,2017

المقالة مطبوعة من جريدة الوطن : http://alwatan.com

رابط المقالة الأصلية: http://alwatan.com/details/219116

جميع حقوق النشر محفوظة لجريدة الوطن © 2014