الثلاثاء 25 يوليو 2017 م - ١ ذي القعدة ١٤٣٨ هـ
الرئيسية / الاقتصاد / تواصل فعاليات ومناشط مهرجان التمور العمانية الثاني بولاية نزوى وسط إقبال كبير
تواصل فعاليات ومناشط مهرجان التمور العمانية الثاني بولاية نزوى وسط إقبال كبير

تواصل فعاليات ومناشط مهرجان التمور العمانية الثاني بولاية نزوى وسط إقبال كبير

توقيع 7 اتفاقيات لشراء التمور العمانية

ـ المشاركون في المهرجان يطلعون على مشروع المليون نخله بولاية عبري ويؤكدون على أهمية الاهتمام بصناعة التمور بالسلطنة

متابعة ـ سالم بن عبدالله السالمي:
شهد مهرجان التمور العمانية الثاني بولاية نزوى بمحافظة الداخلية والذي تنظمه الهيئة العامة لتنمية المؤسسات الصغيرة والمتوسطة وبالتعاون مع وزارة الزراعة والثروة السمكية وشركة البوابة العربية للمعارض بمشاركة 60 مشاركا من جميع محافظات السلطنة من منتجي ومصنعي ومزارعي التمور العمانية والجهات الراعية والذي يقام خلال الفترة من 14 – 19 أكتوبر2014 وبرعاية (الوطن) إعلاميا لليوم الثالث على التوالي عددا من الفعاليات، حيث وقعت الهيئة العامة لتنمية المؤسسات الصغيرة والمتوسطة عددا من عقود لشراء التمور العمانية ،الشراء مع كل من مجلس الشورى وشركة المطاحن العمانية وشركة أطياف وبنك نزوى وبنك صحار وشركة صحار للطاقة والمتحدة للطاقة حيث وقعها من جانب الهيئة خليفة بن سعيد العبري القائم بأعمال الرئيس التنفيذي للهيئة العامة لتنمية المؤسسات الصغيرة والمتوسطة ومن جانب تلك المؤسسات ممثلوها.
وقام المشاركون في المهرجان صباح أمس الأول بزيارة لمشروع المليون نخله بولاية عبري تعرفوا من خلالها على أهمية ومراحل المشروع وأهدافه ، وفي المساء عقدت حلقة عمل تناولت موضوع تعظيم قيمة التمور وقدمها الدكتور محمد مصطفى راضي العبد المنسق الإقليمي لمشروع تطوير النخيل بدول مجلس التعاون الخليجي بمقر المهرجان ، فيما تواصل نشاط سوق التمور وما يحتويه من معروضات لأصناف ومنتجات التمور ويستقبل على مدى الفترة المحددة من الرابعة عصرا وحتى العاشر مساء أعددا كبيرة من الزوار حيث تحظى التمور العمانية باقبال كبير من عامة الناس.
كما عقدت مساء أمس الأول حلقة عمل لمشروع نشر غرف تجفيف التمور قدمها المهندس هيثم بن بدر بن إبراهيم الخنجري المدير المساعد لدائرة النخيل بالمديرية العامة للتنمية الزراعية وزارة الزراعة والثروة السمكية.
تواجد المؤسسات الداعمة
إن تواجد عدد من المؤسسات الحكومية المعنية بقطاع التمور والدعم والتسهيلات التي تقدمها للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة له اثر ايجابي ومن هذه المؤسسات وزارة التجارة والصناعة ووزارة الزراعة والثروة السمكية وغرفة تجارة وصناعة عمان فرع نزوى وصندوق الرفد بمحافظة الداخلية وبنك التنمية العماني وبنك نـزوى وحياة للمياه حيث تعرض هذه القطاعات خدمات التي تقدمها والدور الذي تقوم به تجاه المؤسسات الصغيرة والمتوسطة ورواد ورائدات الأعمال.

الطفل ومهرجان التمور
حرصت اللجنة المنظمة لمهرجان التمور العمانية الثاني على أعطى الأطفال مساحة مناسبة ضمن فعاليات متنوعة حيث تم تخصيص مسرح وذلك من خلال إقامة العديد من المسابقات المتنوعة وخاصة تلك التي تهم الأطفال وبغية غرس مفهوم قيمة وأهمية التمور العمانية اجتماعيا وصحيا واقتصاديا باعتبار أن الأطفال هم ثروة كل أمم فلا بد أن يكون لديهم ثقافة وإدراك بثروة بلاهم وخاصة ما تمثله النخيل لدى الإنسان العماني الذي عاش على مردودها في كافة ما توفره من احتياجات غذائية وفي مقدمتها التمور، لذا فقد وجد الأطفال حضورا كبيرا وتفاعل وبشكل رائع مع ملء فقرة وسؤال قدم لهم على خشبة المسرح.
شاركت فرقة الفنون الشعبية بولاية بهلاء بعدد من الفنون الشعبية المغناة وخاصة فن العازي والتي حظيت بمتابعة وإعجاب من قبل زوار المهرجان.
من منتجات التمور في المهرجان
يعتبر التمر غذاء طبيعيا للإنسان مفيدا جدا لصحته فهو مصدر رئيسي للعديد من الفيتامينات ومصدر رئيسي للطاقة حيث يزود الجسم بكمية عالية من السعرات الحرارية تصل إلى 274 سعرا لكل مائة جرام وهو غني جدا بالمعادن اللازمة للجسم مثل الكالسيوم والفوسفور والماغنيسيوم والحديد واليود. كذلك هو مصدر رئيسي للسكريات الأحادية (جلوكوز فركتوز) تصل إلى 75% كذلك من فوائده انه يعتبر غذاء ودواء معا وينصح به الأطباء حيث انه يساعد أو مفيد لبعض الحالات المرضية فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم ومنشط وفاتح للشهية ويقوي الخلايا العصبية كما يساعد في علاج فقر الدم ونقص المعادن.
ومن هنا فأن التمر العماني بمختلف أصنافه وتشكيلاته ومنتجاته حاضر بوفرة في المهرجان وبأسعار معقولة وتعتبر التمور المكبوسة ذات قيمة عالية حيث يتم تعبئتها في ظروف صحية عالية جدا ويمكن تناولها في جميع المناسبات.
كما إن التمور المفردة ومنها الخلاص والفرض التي تعتبر من أفضل أنواع التمر تشكل الأكثر تواجدا وحضورا حيث يتم تعبئتها في عبوات ذات أحجام مختلفة وبتشكيلات رائعة وجميلة كذلك تتواجد أصناف التمور من خلال أجود أنواع التمور وهي تعتبر من أفضل وأجود أنواع عجائن التمور حيث يتم إنتاجها باستخدام تقنيات عالية تحافظ على كامل القيمة الغذائية الموجودة في التمر وهو مصدر رئيسي للطاقة غنية بالمواد السكرية والمعادن والفيتامينات يمكن استخدامها بشكل مباشر حيث إنها لذيذة الطعم يمكن إدخالها في كثير من الصناعات الغذائية مثل: الحلويات والبسكويت والمخبوزات والسيرلاك ولكيك ، كذلك هناك التمور فاخرة ومحشوة باللوز وبأصناف مختلفة والمضاف عليها المكسرات والشوكولاته منزوعة النوى ومعبأة في عبوات فاخرة.
دبس التمر الطبيعي
يعتبر الدبس هو الخلاصة الطبيعية للتمر دون إضافات أخرى من مواد حافظة أو مكسبات لون أو طعم ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ويعتبر أفضل مصدر للسعرات الأحادية ومفيد جدا للصحة وهو مصدر رئيسي للطاقة اللازمة للجسم ويمكن استخدامه مباشرة مع الحليب والقشطة وزبدة الفول السوداني والبان كيك والكورن فليكس كذلك يمكن استخدامه كمحل طبيعي بدلا من السكر المكرر كما يمكن إدخاله في كثير من الصناعات الغذائية مثل الحلويات والحليب والتمر والسيرلاك بالتمر ومربى التمر.حيث يتوفر في المهرجان دبس التمر الذي يستخرج من بعض أصناف ثمار النخيل في مرحلة الرطب والتمر الذي ترتفع فيه الرطوبة النسبية وتكاد تكون جميع أصناف التمر صالحة لاستخلاص الدبس، وتعد ثمار النخيل (التمور) ذات فائدة كبيرة للإنسان فهي تستهلك مباشرة على شكل بسر أو رطب أو تمر أو على هيئة مواد مصنعة منها، كما يستفاد من منتجاتها الثانوية كعلف للحيوان، وتعد صناعة الدبس (عصير التمر المركز) من الصناعات التي تعتمد على التمور كمواد خام وهي صناعة ضاربة بجذورها في التاريخ عند الإنسان العماني ويعرف الدبس بأنه عبارة عن سائل سكري كثيف يرتبط لونه بلون التمر المصنع منه.
خل التمر
كذلك من أهم المنتجات المستخلصة من التمور هو خل التمر والذي يتواجد في مهرجان التمور العمانية الثاني وتتم صناعة خل التمر من خلال عمليات تخمر المواد السكرية وإنتاج الايثانول وأحيانا يكون هو الناتج الرئيس من عمليات تأكسد هذا المركب الأخير ، لذا يلاحظ في حال تحضير الإيثانول من محلول سكري أن المحلول يجب تسخينه إلى درجات حرارة عالية كافية لقتل جميع الأحياء الطفيلية والخمائر الموجودة في المحلول ، بعدها تضاف خميرة نقية لضمان عدم تكون مواد جانبية أثناء التخمير على الكحول. وينتج الخل أو حامض الخليك من تأكسد الإيثانول إلى حامض خليك وماء ، وعلى هذا فإن عملية التخمير لإنتاج الخل عبارة عن عملية أكسدة بسيطة للكحول المتكون وذلك بواسطة مادة مساعدة كأم الخل أو سواد البلاتين اللذين لهما القابلية على أخذ الأكسجين من المحيط الخارجي وإعطائه ثانية إلى الكحول الملامس لهما. ولتحضير الخل من التمر لا بد من أن يمر بمرحلتي تخمر مدتها 40 يوماً.
فعاليات اليوم
مع تواصل فعاليات ومناشط مهرجان التمور العمانية الثاني بولاية نزوى تقام اليوم الجمعة عدة فعاليات منها حلقة عمل عن التسهيلات المقدمة من بنك التنمية العماني يحاضر فيها عيسى بن صالح الناعبي ونشاط سوق التمور وما يحتويه من معروضات لأصناف ومنتجات التمور وفعاليات مسرح وركن الأطفال.

إلى الأعلى