الأحد 19 يناير 2020 م - ٢٣ جمادي الأولى١٤٤١ هـ
الرئيسية / الأولى / مواصفات قياسية للخبز

مواصفات قياسية للخبز

أصدرت وزارة التجارة والصناعة قراراً وزارياً رقم “95/2019″ باعتبار المواصفة القياسية العمانية الخاصة بالخبز مواصفة قياسية عمانية ملزمة حيث يجب على كافة المنشآت الخاصة بإنتاج الخبز التقيد والالتزام بالمواصفة القياسية الملزمة بموجب القرار الوزاري المشار إليه.
وتختص المواصفة القياسية العمانية الخاصة بالخبز بالمتطلبات العامة لجميع أنواع الخبز المصنوع من طحين القمح أو المخلوط بأنواع من طحين الحبوب الأخرى.
وحددت المواصفة المتطلبات العامة التي يجب أن تتوفر في المكونات المستخدمة في إنتاج الخبز ويجب أن تكون هذه المكونات مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة بكل منها، كما يجب أن يتم الإنتاج والتعبئة والتداول طبقاً للمواصفات الخاصة بالمواد الغذائية المعبأة والمواصفة القياسية الخاصة بالشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها.

إلى الأعلى