الخميس 19 أكتوبر 2017 م - ٢٨ محرم ١٤٣٩ هـ
الرئيسية / الاقتصاد / اختتام فعاليات المؤتمر الدولي لسلامة الأغذية وضبط جودة الأغذية البحرية
اختتام فعاليات المؤتمر الدولي لسلامة الأغذية وضبط جودة الأغذية البحرية

اختتام فعاليات المؤتمر الدولي لسلامة الأغذية وضبط جودة الأغذية البحرية

كتب- سعيد بن علي الهنائي
استضافت السلطنة ممثلة في وزارة الزراعة والثروة السمكية الأسبوع الماضي فعاليات المؤتمر الدولي حول سلامة وضبط الأغذية البحرية ونظم التتبع، والذي نظمه مركز ضبط جودة الأسماك بالمديرية العامة للبحوث السمكية، وذلك خلال الفترة من 3- 5 من شهر مارس الجاري وقد ناقش الاجتماع محاور عديدة عن ضبط جودة المنتجات والأغذية البحرية ونظم التتبع وكان المؤتمر قد بدأ أعماله يوم الاثنين الماضي،في حفل افتتاح برعاية معالي الدكتور أحمد بن محمد بن عبيد السعيدي وزير الصحة
وبحضور معالي الدكتور فؤاد بن جعفر بن محمد الساجواني وزير الزراعة والثروة السمكية وعدد من أصحاب السمو وأصحاب المعالي الوزراء وعدد من أصحاب السعادة الوكلاء والمستشارين والولاة أعضاء مجلس الشورى بولايات محافظة مسقط، كما حضر حفل الافتتاح أيضا عدد من أعضاء المجلس البلدي بولايات مسقط ومديري العموم ومديري الدوائر في وزارة الزراعة والثروة السمكية واختتم المؤتمر أعماله يوم الأربعاء الماضي بصدور عدد من التوصيات العلمية التي تهدف إلى تطوير العمل بمجال سلامة وضبط جودة الأغذية البحرية

محاور المؤتمر
ناقش المؤتمر على مدى ثلاثة أيام ستة محاور رئيسية ذات علاقة بسلامة وجودة الأغذية البحرية فالمحور الأول يتعلق بالسياسات والاستراتيجيات على المستوى الوطني والإقليمي والمحور الثاني يتمثل في سلامة الأغذية البحرية وصحة المستهلك والمحور الثالث مخاطر وملوثات الأغذية البحرية والمحور الرابع أنظمة سلامة وجودة الأغذية البحرية ونظم التتبع والمحور الخامس يتناول موضوع منتجات القيمة المضافة في الأغذية البحرية وفرص الاستثمار والمحور السادس يرتبط بآخر مستجدات البحوث العلمية والتنمية ويندرج تحت تلك المحاور الستة عدد من المواضيع مثل مواصفات الأغذية البحرية واللائحة التنفيذية وسياسات واستراتيجيات الثروة السمكية وتطبيق المواصفات العالمية في الأسواق العمانية وسلوك المستهلك نحو سلامة وجودة الأغذية البحرية ومخاطر وفوائد الأغذية البحرية والمخاطر الفيزيائية والكيميائية والإحيائية في الأغذية البحرية والمدخلات البشرية وأثرها على البيئة البحرية وما بعد الحصاد والجودة ونظم التتبع وتأثير التتبع على جودة الأغذية البحرية وتسويقها والقيمة المضافة في الأغذية البحرية والاستفادة من الموارد البحرية غير التقليدية وتطوير منتجات عمانية جديدة باستخدام مواد سمكية غير مستغلة وتسويقها والتطورات الحديثة في تجهيز وحفظ الأغذية البحرية والتقنيات الحديثة في سلامة وضمان جودة الأغذية البحرية .
أوراق العمل
عرض في المؤتمر وعلى مدى ثلاثة أيام 29 ورقة علمية للخبراء والمختصين المشاركين في المؤتمر من 19 دولة وأهم تلك الأوراق العلمية : النظم العالمية لسياسات واستراتيجيات أمن وجودة الأغذية البحرية للدكتور لحسن عبابوش وسلامة الأغذية البحرية للدكتور ألفات راماشندران والسياسات والاستراتيجيات الجديدة لقطاع الاستزراع السمكي في السلطنة للمهندس دنيس جاسنير والمعايير الميكروبيولوجية للأسماك والأغذية البحرية للدكتور جيري دايكس وحقائق عن الصحة والمأكولات البحرية والفوائد والمخاطر للدكتور ياسوداسون بولوز وتوفير التدريب الفعال وتنفيذ برامج سلامة الأغذية البحرية في الاقتصاديات النامية للدكتور جلين بليدوز وفوائد ومخاطر الأغذية البحرية للدكتور رزين حميد والملوثات الكيميائية وسلامة المأكولات البحرية والصحة العامة للدكتور تريسي كوليير والطحالب السامة والأمراض المتناقلة في الأغذية وارتباطها بالطحالب الضارة للدكتور عدنان العزري ومخاطر وملوثات الأغذية البحرية للدكتور محمد علمي وتأثير مبيدات الأعشاب والمبيدات الحيوية على العوالق النباتية المائية، بينما شهدت الجلسة العلمية الثانية والتي اختصت بمحور سلامة وجودة الأغذية البحرية ونظم التتبع عددا من المحاضرات عن سلامة الأغذية البحرية وجودتها ونظم التتبع للدكتور دافيد ليونز والنهج الأوروبي نحو سلامة وجودة ونظم تتبع المنتجات السمكية للدكتور جاكي لي جوزلس والجودة ونظم التتبع لمستهلكي المنتجات السمكية واحتمالية زيادة التسويق لجون داليمور ونظم تتبع القطاع السمكي في اليمن والتجربة اليمنية في مجال ضبط الجودة للدكتور عمر عوض صبيح و منتجات القيمة المضافة في الأغذية البحرية وفرص الاستثمار تقدم فيها محاضرات علمية عن إضافة القيمة الغذائية للمأكولات البحرية لهيلدا سيلفا وتقييم جودة منتجات القيمة المضافة للدكتور جراسيان ايمانويل والتقنيات المبتكرة لحفظ الأسماك والقشريات الطازجة للدكتورة أمبار وسيلستجونكالفز واستزراع واستخراج المنتجات الثانوية من الطحالب البحرية الصالحة للأكل في الهند للدكتور جايلابان ناشيبان وتقييم جودة ونوعية منتجات الكيروبوك والوايفر المصنعة من الأسماك غير المستغلة اقتصاديا للدكتور أرونشالان بالافيسان .

توصيات علمية
خرجت فعاليات المؤتمر بعدد من التوصيات العلمية التي تساهم في تطوير العمل في مجال سلامة وضبط جودة الأغذية والمنتجات البحرية ونظم التتبع وأكدت تلك التوصيات التي صدرت عن المؤتمر على عدد من الجوانب وهي تطوير الدراسات والبحوث العلمية المرتبطة بسلامة وجودة الأغذية والمنتجات البحرية والاهتمام بدور الابتكار في مجالات البحث العلمي المتعلق بضبط الجودة والاهتمام بدور الإعلام والتوعية وتعريف المجتمع بأهمية ضبط جودة المنتجات والأغذية البحرية غذائيا وصحيا ونشر ثقافة ضبط الجودة وتطوير قدرات العاملين في مجال ضبط الجودة وتعريف المجتمع بمخاطر تلوث الغذاء والملوثات الكيميائية والفيزيائية التي تشكل خطرا على الأسماك والمنتجات البحرية وتطوير أنظمة التتبع ودورها في ضبط الجودة للأسماك والأغذية والمنتجات البحرية .

أهداف المؤتمر
يهدف تنظيم هذا المؤتمر الدولي إلى استعراض الوضع الراهن لسلامة وجودة الأغذية البحرية ونظم التتبع ومناقشة الانجازات العلمية الحديثة في مجال سلامة وجودة الأغذية البحرية ونظم التتبع وتعزيز الوعي حول أهمية سلامة وجودة الأغذية البحرية وصحة المستهلك واستطلاع فرص الاستثمار المحتملة في مجال الأغذية البحرية.

مشاركة متميزة
تميزت فعاليات المؤتمر بمشاركة متميزة وحضور كبير من المنظمات الدولية والإقليمية والجامعات والكليات والمعاهد العلمية المعنية بمجال ضبط الجودة في المنتجات والأغذية البحرية، وكذلك المختصين والخبراء في المجال نفسه حيث تواجد في أعمال المؤتمر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية وإدارة الأغذية والعقاقير الطبية بالولايات المتحدة الأميركية وهيئة سلامة الأغذية بالجمهورية الايرلندية وهيئة سلامة الأغذية البحرية بالبرتغال ومنظمة سلامة الأغذية بالاتحاد الأوروبي بالإضافة إلى جامعة لندن بإنجلترا وجامعة موناش الاسترالية وجامعة العلوم والتكنولوجيا بمدينة كوشين في الهند ومعهد علوم البحار والمحيطات بالبرتغال والمركز العلمي لدراسات الصيد بالولايات المتحدة الأميركية. .

حضور فعال
شارك في فعاليات المؤتمر عدد من الجهات الحكومية في السلطنة وفي مقدمتها وزارة الزراعة والثروة السمكية منظمة المؤتمر حيث شارك في الفعاليات فريق من اخصائي ومراقبي ضبط جودة الأسماك ومراقبي الأسواق السمكية والعاملين في المختبرات والمختصين في فحص وتحضير عينات الأغذية البحرية والمفتشين الصحيين ومشاركين من عدد من الجهات المعنية. وقدم عدد من الخبراء والمختصين والباحثين في الوزارة أوراق علمية في عدد من المجالات المتعلقة بضبط جودة الأسماك والأغذية والمنتجات البحرية كما أدار عدد من مسئولي الوزارة الجلسات العلمية والمناقشات التي تلي تلك الجلسات وحضر أيضا الجلسات العلمية للمؤتمرالمختصون في المراكز البحثية المعنية بقطاع الثروة السمكية في الوزارة وهي : مركز العلوم البحرية والسمكية ومركز ضبط جودة الأسماك ومركز الاستزراع السمكي ومركز البحوث السمكية في صلالة بمحافظة ظفار.

فعاليات مرتبطة
وكانت وزارة الزراعة والثروة السمكية ممثلة في مركز ضبط جودة الأسماك بالمديرية العامة للبحوث السمكية قد نظمت قبل استضافة المؤتمر الدولي حول سلامة وضبط الأغذية البحرية ونظم التتبع حلقة عمل تحضيرية للمؤتمر وهي : حلقة العمل المتقدمة حول سلامة وضبط جودة الأغذية البحرية بمشاركة أخصائي ومراقبي ضبط جودة الأسماك ومراقبي الأسواق السمكية والعاملين في المختبرات والمختصين في فحص وتحضير عينات الأغذية البحرية والمفتشين الصحيين من وزارة الزراعة والثروة السمكية ومن كافة الجهات الحكومية ذات العلاقة وقد جرى فيها مناقشة أهم أجندة ومحاور المؤتمر الذي استضافته السلطنة الأسبوع الماضي .

إلى الأعلى