بالتيمور ـ العمانية : توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة جونز هوبكنز في بالتيمور الأميركية إلى أن الوجبات الغنية بالفاكهة والخضروات والألبان قليلة الدسم تحد من الإصابة بالتهابات المفاصل. وأجريت الدراسة التي نشرتها شبكة ويب ميد على 400 شخص بعضهم اتبع نظاما غذائيا غنيا بالخضروات والفاكهة والبعض الآخر اتبع نظاما غذائيا غنيا بالدهون ثم تم رصد مدى إصابتهم بالتهابات المفاصل والنقرس. وكشفت النتائج أن الحمية الغذائية الغنية بالفاكهة والخضروات تقلل من مستوى حمض اليوريك بالدم وبالتالي تحد من التهابات المفاصل والنقرس الذي يصيب 3ر8 مليون أميركي.
