واشنطن ـ العمانية: حذرت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة ولاية جورجيا باتلانتا الأمركية من أن المضافات الغذائية وبينها المواد الحافظة تزيد من خطر الإصابة بسرطاني القولون والمستقيم.وأكدت الدراسة التي نشرت بدورية أبحاث السرطان أن تلك المواد المضافة تغير بشدة نمط تكون الجراثيم بالقناة الهضمية بطريقة تعزز الإصابة بالالتهابات وتوفر بيئة ملائمة لتطور الأورام السرطانية مبينة أن تركيزات منخفضة من اثنين من المستحلبات المشتركة مثل"كاربوكسي ميتيل سللوز" و"بوليسوربات 80 " قد تسبب متلازمة التمثيل الغذائي والتهابات الأمعاء لدى الفئران.ولفتت إلى تزايد حالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم منذ منتصف القرن العشرين بشكل ملحوظ بسبب تغير نمط الجراثيم المعوية.
