تناول العنب والفراولة يحد من الإصابة بمرض الزهايمر

كاليفورنيا ـ العمانية: توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون من معهد سالك للدراسات البيولوجية في ولاية كاليفورنيا الأميركية إلى أن تناول العنب والفراولة يحد من الإصابة بمرض الزهايمر. وأكدت الدراسة التي نشرت بدورية (علم الشيخوخة) أن مركب “فيسيتين” وهو مضاد للأكسدة موجود في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات كالعنب والفراولة والتفاح والبصل والخيار، يقوم بمهام التلوين للفواكه والخضراوات ويساعد على الحد من تلف الخلايا الناجمة عن الجذور الحرة والحد من الالتهاب وحماية الدماغ من آثار الشيخوخة. ووجد الباحثون أن الفئران البالغة من العمر 10 أشهر التي لم تتلق أطعمة بها مركب “فيسيتين” أظهرت زيادة في العلامات المرتبطة الإجهاد والالتهاب وكان أدائها اسوأ بكثير في الاختبارات المعرفية من الفئران التي تعرضت لمركب” فيسيتين”. وأوضحت الدراسة أن غياب هذا المركب ارتبط بخلل في عمل نوعين من الخلايا العصبية التي عادة ما تكون مضادة للالتهابات وهي الخلايا النجمية والدبقية الصغيرة.