واشنطن ـ العمانية : قالت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة واشنطن الأميركية ان الحمية الغذائية السيئة تقف وراء نحو خمس الوفيات في العالم . واكدت الدراسة التي نشرتها صحيفة الجارديان على موقعها الاليكتروني ان اتباع حمية غنية تتسم بنقص معدل الخضراوات والفاكهة والمكسرات وزيت السمك والحبوب الكاملة وبها مستويات مرتفعة من الملح يزيد من مخاطر الوفاة بين البشر. كما اظهرت النتائج ان الحمية الغذائية السيئة تأتي بعد التدخين من حيث اكثر اسباب الوفاة في العالم وبعدها يأتي ارتفاع معدل السكر ومعدل الضغط والسمنة وارتفاع معدل الكوليسترول بالجسم. وقال الدكتور كريستوفر موراي الذي قاد الفريق البحثي ان هناك مشكلة تكمن في انه في حين ان صانعي السياسات يولون أهمية للحد من السمنة فان الأمر لا ينطبق على الحمية الغذائية السيئة رغم انها تشكل تحديا للنظام الصحي في ظل توسع النظام الغذائي الغربي بما يشكله من مخاطر على صحة البشر.
