سيدني ـ العمانية : حذر خبراء استراليون متخصصون في التغذية من ان مقاومة الجسم للأنسولين تزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة وقالت سوزي بيريل اختصاصية التغذية الاسترالية في حديث نشرته صحيفة الديلي ميل البريطانية على موقعها الالكتروني انه مع مرور الوقت يمكن للمستويات المرتفعة من الأنسولين في مجرى الدم أن تؤدي إلى عدم نجاح جهود إنقاص الوزن بغض النظر عما يأكله الشخص او ما يمارسه من رياضة. وأضافت ان مقاومة الانسولين هي حالة سريرية حيث يصبح الانسولين وهو الهرمون الذي يفرز من قبل البنكرياس للسيطرة على مستويات السكر في الدم في الجسم لا يعمل بكفاءة كما ينبغي مشيرة إلى أنه مع مرور الوقت يمكن للعديد من العوامل بما في ذلك اتباع نظام غذائي مرتفع بالكربوهيدرات المصنعة ونمط حياة غير نشط أن يؤدي إلى انخفاض كفاءة الأنسولين في معالجة الجلوكوز الذي نستهلكه في الكربوهيدرات مثل الحبوب والخبز والفاكهة وقالت عندما لا يعمل الانسولين بشكل صحيح يضطر الجسم إلى إنتاج المزيد من الأنسولين لمعالجة نفس كمية الجلوكوز التي نستهلكها في الطعام لتغذية العضلات والدماغ حيث أن ارتفاع كمية الأنسولين يؤدي الى صعوبة حرق الدهون في الجسم. وذكرت انه في حين أن إتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات هو أمر صحي فإن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المصنعة تؤدي إلى زيادة الأنسولين مشيرة الى أن أولئك الذين يعانون من مقاومة الأنسولين يحتاجون نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات المعتدلة في نظام غذائي يلغي الكربوهيدرات المعالجة قدر الإمكان.
