واشنطن ـ العمانية: اكتشف علماء أن السكر يكبح نشاط البروتين الضروري لتكاثر نبيت الأمعاء والمرتبط بالوزن الطبيعي وصحة الإنسان. وقالت الدراسة أن البكتيريا المعوية تلعب دورا أساسيا في صحة الإنسان وأن تركيبها يرتبط بنظامه الغذائي. ودرس العلماء في جامعة "ييل" بولايه كنتيكت الأميركية تأثير الحمية الغذائية الغنية بالجلوكوز والفروكتوز في البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء واكتشفوا أن السكروز المتكون من الجلوكوز والفروكتوز يحجب إنتاج بروتين "Roc" أو الضروري لمستعمرات البكتيريا. وقد تمكن العلماء من إنتاج سلالة بكتيريا لم يتم كبح نشاط هذا البروتين فيها،وتمكنت هذه البكتيريا من التكاثر حتى عند تناول أغذية غنية بالكربوهيدرات.
