منح ـ العُمانية: تجود زراعة قصب السكَّر في عدد من محافظات سلطنة عُمان ومنها محافظة الداخلية، وهو من الموروثات الزراعية التي حافظ عليها العُمانيون جيلًا بعد جيل، ليحظى باهتمام ورعاية من المزارعين منذ بدء زراعته وحتى حصاده. وتُعدُّ ولاية منح بمحافظة الداخلية من الولايات التي تشتهر بزراعته؛ بسبب وفرة مياه الأفلاج طوال العام والاهتمام الجيِّد من المزارعين بهذا المحصول، فهو يُشكِّل رافدًا زراعيًّا مُهمًّا ومعززًا للاقتصاد الوطني. وقال اليقظان بن خلف المسروري صاحب مصنع لصناعة السكَّر بولاية منح: إنَّ زراعة قصب السكَّر يتمُّ في الفترة ما بين شهرَي فبراير ومارس من كُلِّ عام، ويتمُّ حصاده بعد سنة كاملة، حيث يبدأ المزارعون بتهيئة الأرض وتنظيفها وتسميدها وسقيها لعدَّة مرَّات، بعدها يتمُّ زراعة المحصول ومتابعته ميدانيًّا حتى موعد حصاده، ويتعاون أفراد الأُسرة في عملية الحصاد التي تتمُّ بالطريقة التقليدية (الجز اليدوي)، ثمَّ ربطه ونقله إلى المصنع.وأضاف أنَّ المزارعين يأتون بحصاد قصب السكَّر إلى مصنع الزبادية، وهو الوحيد على مستوى ولاية منح الذي يستقبل أطنانًا من قصب السكَّر كُلَّ عام من داخل الولاية ومن الولايات المجاورة كذلك، حيث تبدأ عملية التنظيف والترتيب، ثمَّ عملية التصنيع التي تتمثل في ثلاث مراحل رئيسة وهي: العصر، والطبخ، والتجفيف، وفي المرحلة الأولى تتمُّ عملية عصر قصب السكَّر عبر المكينة المخصصة، ويكون مصحوبًا بفلترة لتنقيته من مختلف أنواع الشوائب لضمان جودته ونظافته، ثمَّ يخزن في برك مجهزة يتمُّ تصفيته وقياس كميَّة السائل فيها، ويتمُّ نقل مخلَّفات القصب عبر ناقل خاص إلى الشاحنات التي تحمله إلى مصانع الأعلاف الحيوانية.
